طاجن السمك الصيادية

المقادير /

5 شرائح سمك فيليه
ملعقة من مسحوق الليمون المجفف
ثوم
بصل مقطع شرائح
نصف كيلو ارز
ملح وفلفل
زيت زيتون
كمون وكزبرة
مرق دجاج
هيل

طريقة الاعداد /

بعد تنظيف شرائح السمك جيدا ننقعها فى الملح مع اضافة كل التوابل السابقة لمدة لا تقل عن ساعة
ثم نحضر مقلاة بها زيت غزير ونقلى شرائح السمك بعد غمسها بالدقيق

فى قدر نضع ملعقتين زيت ثم البصل ونقوم بالتقليب ثم نضضيف الثوم بعد فرمه ونقلب حتى يحمر

فى الطاجن نرص شرائح السمك المقلية ونضيف عليها البصل والثوم ثم نقوم باضة الارز بعد غسله جيدا فوق السمك ثم نضيف الماء المذاب به مكعب الدجاج حسب كميه الارز

ندخل الطاجن الفرن حتى ينضج الارز ويقدم مع سلطة الطحينة