طريقة عمل فتة الدجاج بالزبادى والخل

المقادير /

دجاجة كاملة مسلوقة ومنزوعة الجلد والعظم ومقطعة الى شرائح
500 غ ارز
خبز شامى مقطع الى قطع متوسطة الحجم
ثوم مفروم
خل
زيت للقلى
7 اكواب زبادى
زبدة
لوز
صنوبر
ملح وفلفل

طريقة الاعداد /

نحضر الغسل ونغسله جيدا وفى قدر نضع ملعقة من الزبد والقليل من الزيت ثم نضيف الارز ونقلب قليلا ثم نضيف اليه مرق الدجاج ونتركه جانبا حتى ينضج

فى مقلاه نضع القليل من الزيت ثم نضع الخبز المقطع ونقلب حتى يمر الخبز ثم نرصه فى قالب الفرن ونتركه حتى يكتمل تحميصه ونتركه جانبا

فى وعاء اخر نضع القليل من الزبدة وعلى نار هادئة نضيف الثوم ونقلب حتى تظهر رائحة الثوم وياخذ اللون الذهبى ثم نضيف ثلث كوب من الخل ونترك الخليط حتى الغليان ثم نضيف اليه مرق الدجاج ونتركه على النار لمدة 5 دقائق ثم نتركه جانبا

نحضر وعاء نضع به الزبادى ثم نضيف اليه ملعقة من الخل والقليل من الثوم النىء والملح والفلفل ونخلطهم كعا جيدا ونتركهم فى الثلاجة لحين الحاجة

يسلق اللوز فى الماء المغلى لمدة 15 دقيقة ثم يقشر ويقطع الى قطع صغيرة وبالنسبة للصنوبر يتم قليه

عند التقديم نحضر طبق واسع ونضع اولا الخبز الشامى المحمر ثم نضيف نصف كوب من صلصة الخل ثم نضيف الارز الناضج

نحضر الدجاج ونضيفه الى صلصة الخل المتبقية ونمزجهم معا على النار حتى يسخنا ثم نضيفه الى طبق التقديم فوق الارز
ثم نضيف صوص الزبادى على وجه الطبق ويضاف اليه رذاذ من الزبدة الساخنة ثم يزين الوجه بالصنوبر واللوز

وصحة وعافية