اسرار وغرائب

طريقة استخدام الكيتو بشكل صحيح

ما هو الكيتو

ما هو الكيتو هو نظام غذائي يسمى (الكيتو دايت) حيث تم استخدامه فى أوائل القرن الماضى لعلاج الصرع للأطفال ، وقد لاحظ العلماء فيما بعد تأثير هذا النظام الغذائي فى إنقاص الوزن بسرعة كبيرة .

لذلك هو نظام غنى بالدهون، قليل الكربوهيدرات، كذلك يعمل على تزويد الجسم بالطاقة من خلال الدهون ويعمل على تحسين صحة الدماغ وتحسين مستوى السكر فى الدم وتحسين الصحة بوجه عام أيضا.

ما هو الكيتو

وفكرة هذا النظام الغذائي تعتمد على سعرات حرارية كثيرة عن طريق البروتينات والدهون وسعرات أقل عن طريق الكربوهيدرات ،

حيث يتم استبدال الكربوهيدرات والسكريات بالدهون، وذلك بهدف خفض نسبة السكر فى الجسم .

ومن خلال هذا المقال سنتناول الطريقة الصحيحة لاستخدام الكيتو

ثم طريقة استخدام الكيتو بشكل صحيح

– يعتمد نظام الكيتو دايت على أربعة مراحل وهي:

1 – المرحلة الأولى (المرحلة التحضيرية)

الهدف من هذه المرحلة، هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم من الكربوهيدرات إلى الدهون ،

ومدة هذه المرحلة أسبوعين على الأقل ثم تختلف هذه المدة حسب الاحتياجات المختلفة من شخص لآخر ،

ويتم الوصول لهذه المرحلة بتناول ( 75% دهون ، 25% بروتين ) ونسبة قليلة من النشويات من مصادر غير رئيسية لا تتعدى 5%.

ومن الأغذية المسموح بها فى هذه المرحلة :

  •  البيض ، ويعد من أفضل الأطعمة لوجبة الإفطار فى هذه المرحلة .
  • ثم الخضروات التى تحتوى على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف والمعادن والفيتامينات مثل ” الخس والسبانخ والخيار وغيرها “
  •  كذلك الطيور مثل ” البط والدجاج والوز وغيرها ” ، واللحوم مثل ” لحم الضأن ولحم الغزال ولحم الأبقار وغيرها “
  •  ثم الأسماك والمأكولات البحرية مثل ” الجمبري ،التونة ، السالمون وغيرها “
  •  إيضاً المشروبات مثل ” شرب الماء ” ولا يقل عن 3 لتر يوميا .
  •  كذلك الزيوت مثل ” زيت الزيتون ” والدهون النباتية مثل ” زيت السمسم ” والزيوت المهدرجة .

وإذا كان وزنك من 5 : 7 كيلو جرام يمكن الانتقال إلى المرحلة الثانية، أما إذا كان وزنك من 12 : 15 ينصح بالبقاء فى هذه المرحلة.

2 – المرحلة الثانية (مرحلة فقد الوزن)

الهدف من هذه المرحلة هو زيادة نسبة الكربوهيدرات اليومية بمعدل 5 جرامات كل أسبوع ،

ثم يتم عمل اختبار عن مدى تحمل الجسم لزيادة الكربوهيدرات ، فإذا توقف فقد الوزن يتم التوقف عن زيادة الكربوهيدرات .

ومن الأغذية المسموح بها هى نفس الأغذية والمشروبات فى المرحلة الأولى،

مع توفر خيارات إضافية لزيادة نسبة الكربوهيدرات ومنها :

  • منتجات الألبان ، جبن الريكوتا ، الجبن القريش .
  •  الفواكه التى تحتوى على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مثل ” الكانتالوب ، الفراولة وغيرها “
  • وإذا كان وزنك من 4 : 5  يمكنك الانتقال إلى المرحلة الثالثة .

3 – المرحلة الثالثة من الكيتو (مرحلة قبل التثبيت)

الهدف من هذه المرحلة هو زيادة نسبة الكربوهيدرات بمعدل 10 جرام كل أسبوع ،

فمثلا إذا كانت آخر نسبة فى المرحلة الثانية هى 50 جرام ، فليبدأ فى المرحلة الثالثة 60 جرام  .

ومن الأغذية المسموح بها فى هذه المرحلة هي جميع الأغذية فى المراحل السابقة مع توافر خيارات إضافية الكربوهيدرات

مثل:

  •  الحبوب مثل “الأرز البنى ، الشوفان”
  •  البقوليات مثل “الفول ، العدس ، الحمص ، الفاصوليا”
  • بعض الفواكه مثل “العنب والخوخ”

المرحلة الرابعة (مرحلة التثبيت)

في هذه والتي تعتبر المرحلة الرابعة والأخيرة، فإذا وصلت إلى الوزن المطلوب وثبت عليه لمدة شهر تقريبا فهذا يعنى أنك جاهز للمرحلة الأخيرة وهى مرحلة التثبيت.

وفى هذه المرحلة يتم التحويل من نظام الكيتو دايت إلى اعتباره أسلوب حياة عن طريق تناول كمية الكربوهيدرات المناسبة لك،

فإذا ثبت وزنك هذا يعنى أن النظام يعمل بشكل جيد.

السابق
استغلال الوقت في تربية الأبناء في ظل جائحة كورونا
التالي
الطريقة الصحيحة للتعامل مع عنف الأطفال

اترك تعليقاً